Poulet rôti à la bouteille

Amr Al-RashidKock

Ingredienser

• Kyckling
  1300 grammes
• Vit vinäger
  2 cuillères à soupe
• Citronjuice
  2 cuillères à soupe
• Olivolja
  1 cuillère à soupe
• Krossad Vitlök
  4 gousse
• Sel et poivre noir
  0
• Oregano
  1 cuillère à café
• Torkad Koriander
  0.5 cuillère à café
• Malet kardemumma
  0.3 cuillère à café
• Kanel
  0.3 cuillère à café
• Lagerblad
  3 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Citron, tranché
  1 pièce
• Kryddnejlika
  5 grain
• Grain de poivre noir
  5 grain
• Eau bouillante pour immerger la moitié du plateau
  0

Steg

1. 1

   Nettoyez le poulet et faites-le mariner avec le vinaigre, le citron et l'huile d'olive pendant deux heures ou plus.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   120 min
2. 2

   Mélangez les épices avec l'ail écrasé, le sel et le poivre, puis badigeonnez le poulet avec ce mélange à l'extérieur et entre la peau et la viande.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   Kniv

   5 min
3. 3

   Placez le poulet sur la bouteille remplie d'eau et mettez la bouteille dans un plateau, puis immergez ce plateau avec de l'eau bouillante jusqu'au milieu et ajoutez les épices mentionnées précédemment.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bouteille

   Bricka

   5 min
4. 4

   Mettez le poulet au four à 450 degrés Fahrenheit sur la grille inférieure pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   90 min
5. 5

   Je l'ai servi avec des chips de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles avec le couteau ou la mandoline, faites-les tremper dans de l'eau froide avec une généreuse pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant une heure.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   Mandoline

   60 min
6. 6

   Faites frire dans une huile chaude (en ajoutant les pommes de terre une par une pour éviter qu'elles ne collent ensemble).

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kycklingper 100g

Energi239 kcal

Protein27 g

Total fett14 g

Vit vinägerper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Oreganoper 100g

Energi265 kcal

Protein9 g

Total fett4.3 g

Kolhydrater68 g

Kostfiber42 g

Totalt socker1 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Malet kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.6 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Lagerbladper 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fett8.4 g

Kolhydrater74.9 g

Kostfiber26.3 g

Totalt socker0.4 g

Kryddnejlikaper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber33 g

Totalt socker2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar