دجاج مشوي بصلصة الفطر
المكونات
صدر دجاج3 صدر
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة- فص ثوم مهروس4 فص
- خل البلسميك0.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- بروكولي0
- خضار مشكلة0
- مغلف شوربة الفطر3 ملعقة كبيرة
- فطر طازجة200 غرام
زيت3 ملعقة كبيرة- رشة ملح0
الخطوات
- 1
تدق صدور الدجاج وتنقع بالفلفل والملح والقرفة والثوم وخل البلسمك مدة 8 ساعات.
480 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نضع ماء في القدر ونسخنه الى درجة الغليان ثم نطفيء الغاز ونضع الخضار مدة عشر دقائق ونغطي القدر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
بعد عشر دقائق نصفي الخضار ونملحها.
10 دقيقة - 4
نحمي الفرن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 5
نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعه في كيس يحتوي طحين مع ملح وكزبرة ناشفة، نغلق الكيس ونحركه حتى يغلف الطحين الدجاج بشكل كامل.
10 دقيقة - 6
نخرج الدجاج وننفض الطحين الزائد.
5 دقيقة - 7
في قدر تيفال نضع 2 ملعقة زيت ونترك القدر يسخن كثيرا ثم نضيف الدجاج ونحمره من أسفل ثم نقلبه ونحمره من الجهة الثانية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 8
نخرجه ثم نضعه في صينية ونضعه بالفرن مدة ثلث ساعة.
30 دقيقة - 9
في نفس القدر نضف 4 ملعقة زيت ثم نضيف مسحوق كريما الفطر ونحركه حتى يشقر ثم نضع فوقه كوب ماء ونحرك المزيج.
10 دقيقة - 10
نضيف الفطر المقطع ونحركه ثم نزيد كمية الماء حسب الرغبة.
10 دقيقة - 11
ويكون الماء ساخنا ونترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يصبح صلصة كثيفة، نضع ملعقة صغيرة زبدة ونطفيء الغاز.
10 دقيقة - 12
في طبق التقديم نضع الدجاج والخضار ونضع القليل من الصلصة فوق قطعة الدجاج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
صدر دجاجلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ