دجاج مشوي بصلصة الفطر
مواد تشکیل دهنده
سینه مرغ3 صدر
فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة- فص ثوم مهروس4 فص
- خل البلسميك0.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- بروكولي0
- خضار مشكلة0
- مغلف شوربة الفطر3 ملعقة كبيرة
- فطر طازجة200 غرام
روغن3 ملعقة كبيرة- رشة ملح0
مراحل
- 1
تدق صدور الدجاج وتنقع بالفلفل والملح والقرفة والثوم وخل البلسمك مدة 8 ساعات.
480 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
نضع ماء في القدر ونسخنه الى درجة الغليان ثم نطفيء الغاز ونضع الخضار مدة عشر دقائق ونغطي القدر.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
بعد عشر دقائق نصفي الخضار ونملحها.
10 دقیقه - 4
نحمي الفرن.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 5
نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعه في كيس يحتوي طحين مع ملح وكزبرة ناشفة، نغلق الكيس ونحركه حتى يغلف الطحين الدجاج بشكل كامل.
10 دقیقه - 6
نخرج الدجاج وننفض الطحين الزائد.
5 دقیقه - 7
في قدر تيفال نضع 2 ملعقة زيت ونترك القدر يسخن كثيرا ثم نضيف الدجاج ونحمره من أسفل ثم نقلبه ونحمره من الجهة الثانية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 8
نخرجه ثم نضعه في صينية ونضعه بالفرن مدة ثلث ساعة.
30 دقیقه - 9
في نفس القدر نضف 4 ملعقة زيت ثم نضيف مسحوق كريما الفطر ونحركه حتى يشقر ثم نضع فوقه كوب ماء ونحرك المزيج.
10 دقیقه - 10
نضيف الفطر المقطع ونحركه ثم نزيد كمية الماء حسب الرغبة.
10 دقیقه - 11
ويكون الماء ساخنا ونترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يصبح صلصة كثيفة، نضع ملعقة صغيرة زبدة ونطفيء الغاز.
10 دقیقه - 12
في طبق التقديم نضع الدجاج والخضار ونضع القليل من الصلصة فوق قطعة الدجاج.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
سینه مرغper 100gفلفل سیاهper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.