دجاج متبل في الفرن

İlkay Akyüzالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة دجاج متبل في الفرن. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية بفضل تتبيلة اللبن والتوابل، حيث يُطهى الدجاج حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا ولذيذًا. مثالي لتقديمه في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة.

المكونات

• دجاجة كبيرة
  1.2 كيلوغرام
• لبن
  170 غرام
• بصلة
  1 حبة
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة
• كاري
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  1 كوب
• بقدونس
  1 للتزيين
• ملح
  0 حسب الذوق

الخطوات

1. 1

   لتحضير الصلصة، ضع اللبن في وعاء صغير وأضف إليه الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأسود، عصير الليمون والملح. ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء صغير

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتتبيل الدجاجة بالصلصة من الداخل والخارج، ثم غطها بورق الألومنيوم وضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 6 ساعات. بعد ذلك، أخرج الدجاجة من النقع وضعها في صينية، مع الاحتفاظ بالصلصة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الألومنيوم

   صينية

   360 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت في قدر على النار، ثم أضف البصل وقلبه جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، أضف الصلصة التي احتفظت بها، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تكثف.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   اسكب مزيج البصل فوق الدجاجة في الصينية، ثم غطها جيدًا بورق الألومنيوم وأدخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   75 دقيقة
5. 5

   عند النضج، أخرج الصينية من الفرن، ضع الدجاجة في طبق التقديم، واسكب فوقها الصلصة، وزين الطبق بالبقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية