Spiced Chicken with Lentils

حسون العلايميΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο στήθος
  2 breast
• Ζωμός κοτόπουλου
  1 cup
• Yellow Lentils
  1 cup
• Ντομάτα
  1 piece
• Κρεμμύδι
  1 piece
• Σκόρδο
  2 cloves
• Γκαράμ Μασάλα
  1.5 teaspoon
• Λάδι
  3 tablespoon
• Τζίντζερ
  0.5 teaspoon
• Κουρκούμη
  0.5 teaspoon
• Πιπέρι τσίλι
  0.3 teaspoon
• Salt and Pepper
  0
• Φρέσκος κόλιανδρος
  1 tablespoon
• Χυμός λεμονιού
  2 tablespoon
• Κύμινο
  0.5 teaspoon
• Λάδι
  1 tablespoon
• Σκόρδο
  2 cloves
• Red Hot Pepper
  0
• Curry Leaves
  0

Βήματα

1. 1

   In a thick pot over medium heat, toast the correct masala spices* for 3 minutes while stirring continuously.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Thick Pot

   3 λεπτά
2. 2

   Grind the masala spices using a multi-purpose grinder (attached to the Kenwood mixer) and take half a teaspoon for use, keeping the remaining quantity for later use.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Multi-Purpose Grinder

   2 λεπτά
3. 3

   Heat the oil in a pot over medium heat, add the chicken pieces and stir until they change color on all sides, then set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   5 λεπτά
4. 4

   Add the onion, garlic, ginger, masala, turmeric, and chili to the same pot and stir for 5 minutes.

   5 λεπτά
5. 5

   Return the chicken pieces to the onion mixture and add the broth.

   2 λεπτά
6. 6

   Add the boiled lentils and season the mixture with salt and pepper while stirring.

   3 λεπτά
7. 7

   Add the tomato slices, fresh coriander, and lemon juice to the mixture, cover, and let it simmer over medium heat until the chicken is fully cooked, about 15 - 20 minutes.

   20 λεπτά
8. 8

   Meanwhile, prepare the garnish by heating oil in a frying pan over medium heat, lightly frying the cumin in the oil until fragrant, then adding the garlic, hot pepper, and curry leaves, stirring for two minutes before removing from heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   2 λεπτά
9. 9

   Once the chicken is cooked, place it on a serving plate and garnish with the cumin and garlic mixture.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλο στήθοςανά 100g

Ενέργεια165 kcal

Πρωτεΐνη31 g

Συνολικά λιπαρά3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά1 g

Χοληστερόλη85 mg

Ζωμός κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια15 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες2 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

الملح1 g

Ντομάταανά 100g

Ενέργεια18 kcal

Πρωτεΐνη0.88 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες3.89 g

Συνολικά σάκχαρα2.63 g

Φυτικές ίνες1.2 g

Νερό95 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Γκαράμ Μασάλαανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Τζίντζερανά 100g

Πρωτεΐνη2 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια318 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά13 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες9 g

Φρέσκος κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια23 kcal

Πρωτεΐνη2.97 g

Συνολικά λιπαρά0.52 g

Υδατάνθρακες3.67 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα0.87 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες