Spiced Chicken with Lentils

حسون العلايميCocinero

Ingredientes

• Pechuga de pollo
  2 breast
• Caldo de pollo
  1 cup
• Yellow Lentils
  1 cup
• Tomate
  1 piece
• Cebolla
  1 piece
• Ajo
  2 cloves
• Garam Masala
  1.5 teaspoon
• Aceite
  3 tablespoon
• Jengibre
  0.5 teaspoon
• Cúrcuma
  0.5 teaspoon
• Chile
  0.3 teaspoon
• Salt and Pepper
  0
• Cilantro fresco
  1 tablespoon
• Jugo de limón
  2 tablespoon
• Comino
  0.5 teaspoon
• Aceite
  1 tablespoon
• Ajo
  2 cloves
• Red Hot Pepper
  0
• Curry Leaves
  0

Pasos

1. 1

   In a thick pot over medium heat, toast the correct masala spices* for 3 minutes while stirring continuously.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Thick Pot

   3 minutos
2. 2

   Grind the masala spices using a multi-purpose grinder (attached to the Kenwood mixer) and take half a teaspoon for use, keeping the remaining quantity for later use.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Multi-Purpose Grinder

   2 minutos
3. 3

   Heat the oil in a pot over medium heat, add the chicken pieces and stir until they change color on all sides, then set aside.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pot

   5 minutos
4. 4

   Add the onion, garlic, ginger, masala, turmeric, and chili to the same pot and stir for 5 minutes.

   5 minutos
5. 5

   Return the chicken pieces to the onion mixture and add the broth.

   2 minutos
6. 6

   Add the boiled lentils and season the mixture with salt and pepper while stirring.

   3 minutos
7. 7

   Add the tomato slices, fresh coriander, and lemon juice to the mixture, cover, and let it simmer over medium heat until the chicken is fully cooked, about 15 - 20 minutes.

   20 minutos
8. 8

   Meanwhile, prepare the garnish by heating oil in a frying pan over medium heat, lightly frying the cumin in the oil until fragrant, then adding the garlic, hot pepper, and curry leaves, stirring for two minutes before removing from heat.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   2 minutos
9. 9

   Once the chicken is cooked, place it on a serving plate and garnish with the cumin and garlic mixture.

   2 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pechuga de pollopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Grasa saturada1 g

Colesterol85 mg

Caldo de pollopor 100g

Energía15 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos2 g

Azúcares totales0.5 g

الملح1 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Garam Masalapor 100g

Energía375 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jengibrepor 100g

Proteínas2 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas