مواد تشکیل دهنده
سینه مرغ2 breast
آب مرغ1 cup- Yellow Lentils1 cup
گوجهفرنگی1 piece
پیاز1 piece
سیر2 cloves
گارا ماسالا1.5 teaspoon
روغن3 tablespoon
زنجبیل0.5 teaspoon
زردچوبه0.5 teaspoon
فلفل تندوری0.3 teaspoon- Salt and Pepper0
گشنیز تازه1 tablespoon
عصاره لیمو2 tablespoon
زیره0.5 teaspoon- روغن1 tablespoon
- سیر2 cloves
- Red Hot Pepper0
- Curry Leaves0
مراحل
- 1
In a thick pot over medium heat, toast the correct masala spices* for 3 minutes while stirring continuously.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Thick Pot - 2
Grind the masala spices using a multi-purpose grinder (attached to the Kenwood mixer) and take half a teaspoon for use, keeping the remaining quantity for later use.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Multi-Purpose Grinder - 3
Heat the oil in a pot over medium heat, add the chicken pieces and stir until they change color on all sides, then set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Pot - 4
Add the onion, garlic, ginger, masala, turmeric, and chili to the same pot and stir for 5 minutes.
5 دقیقه - 5
Return the chicken pieces to the onion mixture and add the broth.
2 دقیقه - 6
Add the boiled lentils and season the mixture with salt and pepper while stirring.
3 دقیقه - 7
Add the tomato slices, fresh coriander, and lemon juice to the mixture, cover, and let it simmer over medium heat until the chicken is fully cooked, about 15 - 20 minutes.
20 دقیقه - 8
Meanwhile, prepare the garnish by heating oil in a frying pan over medium heat, lightly frying the cumin in the oil until fragrant, then adding the garlic, hot pepper, and curry leaves, stirring for two minutes before removing from heat.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 9
Once the chicken is cooked, place it on a serving plate and garnish with the cumin and garlic mixture.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
سینه مرغper 100gآب مرغper 100gگوجهفرنگیper 100gپیازper 100gسیرper 100gگارا ماسالاper 100gروغنper 100gزنجبیلper 100gزردچوبهper 100gفلفل تندوریper 100gگشنیز تازهper 100gعصاره لیموper 100gزیرهper 100gروغنper 100gسیرper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.