Zutaten
- دجاجة كبيرة1.2 كيلوغرام
Joghurt170 غرام- بصلة1 حبة
Ingwer1 ملعقة صغيرة
Curry1 ملعقة صغيرة
Kreuzkümmel0.5 ملعقة صغيرة
Schwarzer Pfeffer0.5 ملعقة صغيرة- حامض الليمون0.5 ملعقة صغيرة
Pflanzenöl1 كوب- بقدونس للزينة0
- ملح حسب الذوق0
Schritte
- 1
لتحضير الصلصة، يوضع اللبن في وعاء صغير ويُضاف اليه الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأسود، حامض الليمون والملح ثم يُخلط جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 2
تُتبل وتُغمس الدجاجة بالصلصة من الداخل والخارج، ثم تُغطى بورق الألومنيوم وتوضع في الثلاجة وتُنقع لمدة 6 ساعات، ثم تُخرج الدجاجة من النقع توضع في صينية جانباً ويُحتفظ بالصلصة.
360 MinBenötigte Werkzeuge:🍳ورق الألومنيوم - 3
يوضع الزيت في قدر على النار ويُضاف اليه البصل ويُقلّب جيداً الى ان يصفّر لونه، ثم تُضاف الصلصة التى تم الحتفاظ بها، وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى يكثف قوامها.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
يُسكب مزيج البصل فوق الدجاجة في الصينية، وتُغطى جيداً بورق الألومنيوم ثم تُدخل الى الفرن لمدة ساعة وربع على درجة حرارة متوسطة.
75 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 5
عند النضج، تُخرج الصينية من الفرن، توضع الدجاجة في طبق التقديم وتُسكب معها الصلصة ويُزين الطبق بالبقدونس.
5 Min
Nährwertangaben
Joghurtpro 100gIngwerpro 100gCurrypro 100gKreuzkümmelpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gPflanzenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.