دجاج متبل في الفرن

بلسم عظومةΣεφ

Συστατικά

• دجاجة كبيرة
  1.2 كيلوغرام
• Γιαούρτι
  170 غرام
• بصلة
  1 حبة
• Τζίντζερ
  1 ملعقة صغيرة
• Κάρι
  1 ملعقة صغيرة
• Κύμινο
  0.5 ملعقة صغيرة
• Μαύρο πιπέρι
  0.5 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Φυτικό λάδι
  1 كوب
• بقدونس للزينة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   لتحضير الصلصة، يوضع اللبن في وعاء صغير ويُضاف اليه الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأسود، حامض الليمون والملح ثم يُخلط جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
2. 2

   تُتبل وتُغمس الدجاجة بالصلصة من الداخل والخارج، ثم تُغطى بورق الألومنيوم وتوضع في الثلاجة وتُنقع لمدة 6 ساعات، ثم تُخرج الدجاجة من النقع توضع في صينية جانباً ويُحتفظ بالصلصة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   ورق الألومنيوم

   360 λεπτά
3. 3

   يوضع الزيت في قدر على النار ويُضاف اليه البصل ويُقلّب جيداً الى ان يصفّر لونه، ثم تُضاف الصلصة التى تم الحتفاظ بها، وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى يكثف قوامها.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   يُسكب مزيج البصل فوق الدجاجة في الصينية، وتُغطى جيداً بورق الألومنيوم ثم تُدخل الى الفرن لمدة ساعة وربع على درجة حرارة متوسطة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   75 λεπτά
5. 5

   عند النضج، تُخرج الصينية من الفرن، توضع الدجاجة في طبق التقديم وتُسكب معها الصلصة ويُزين الطبق بالبقدونس.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.82 g

Συνολικά λιπαρά0.75 g

Υδατάνθρακες17.77 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Κάριανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά9 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες