مواد تشکیل دهنده
- دجاجة كبيرة1.2 كيلوغرام
ماست170 غرام- بصلة1 حبة
زنجبیل1 ملعقة صغيرة
کاری1 ملعقة صغيرة
زیره0.5 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة- حامض الليمون0.5 ملعقة صغيرة
روغن گیاهی1 كوب- بقدونس للزينة0
- ملح حسب الذوق0
مراحل
- 1
لتحضير الصلصة، يوضع اللبن في وعاء صغير ويُضاف اليه الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأسود، حامض الليمون والملح ثم يُخلط جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 2
تُتبل وتُغمس الدجاجة بالصلصة من الداخل والخارج، ثم تُغطى بورق الألومنيوم وتوضع في الثلاجة وتُنقع لمدة 6 ساعات، ثم تُخرج الدجاجة من النقع توضع في صينية جانباً ويُحتفظ بالصلصة.
360 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳ورق الألومنيوم - 3
يوضع الزيت في قدر على النار ويُضاف اليه البصل ويُقلّب جيداً الى ان يصفّر لونه، ثم تُضاف الصلصة التى تم الحتفاظ بها، وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى يكثف قوامها.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 4
يُسكب مزيج البصل فوق الدجاجة في الصينية، وتُغطى جيداً بورق الألومنيوم ثم تُدخل الى الفرن لمدة ساعة وربع على درجة حرارة متوسطة.
75 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 5
عند النضج، تُخرج الصينية من الفرن، توضع الدجاجة في طبق التقديم وتُسكب معها الصلصة ويُزين الطبق بالبقدونس.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ماستper 100gزنجبیلper 100gکاریper 100gزیرهper 100gفلفل سیاهper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.