Escalope de poulet

Layla Al-RashidChef

Ingredients

• 500 grammes de poitrine de poulet désossée
  500 grammes
• 1/3 tasse de vinaigre rouge
  1 tasse
• 1/3 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de coriandre sèche
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• 1/3 cuillère à café de cannelle
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre
  1 cuillère à café
• Une pincée de cardamome
  1
• 2 tasses de farine, mélangées avec une pincée de sel
  2 tasse
• 3 œufs
  3 pièces
• 4 cuillères à soupe de lait liquide
  4 cuillères à soupe
• 2 tasses de chapelure ou de biscuits écrasés
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de sésame
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1

Steps

1. 1

   Nettoyez les poitrines de poulet et placez votre main sur la pièce de poitrine, puis coupez avec un couteau bien aiguisé le long de votre main pour obtenir deux morceaux de même taille et épaisseur.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
2. 2

   Aplatissez chaque morceau doucement jusqu'à ce qu'il soit très fin sans le déchirer.

   Required Tools:

   Meat Mallet

   5 min
3. 3

   Faites mariner les escalopes dans le vinaigre et les épices pendant au moins deux heures, puis trempez chaque morceau dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure mélangée avec le sésame.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   120 min
4. 4

   Faites frire les escalopes dans de l'huile chaude et abondante, et servez avec des frites, une salade et de la crème à l'ail.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags