Escalope de poulet

Layla Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• 500 grammes de poitrine de poulet désossée
  500 grammes
• 1/3 tasse de vinaigre rouge
  1 tasse
• 1/3 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de coriandre sèche
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• 1/3 cuillère à café de cannelle
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre
  1 cuillère à café
• Une pincée de cardamome
  1
• 2 tasses de farine, mélangées avec une pincée de sel
  2 tasse
• 3 œufs
  3 pièces
• 4 cuillères à soupe de lait liquide
  4 cuillères à soupe
• 2 tasses de chapelure ou de biscuits écrasés
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de sésame
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1

Mesures

1. 1

   Nettoyez les poitrines de poulet et placez votre main sur la pièce de poitrine, puis coupez avec un couteau bien aiguisé le long de votre main pour obtenir deux morceaux de même taille et épaisseur.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Aplatissez chaque morceau doucement jusqu'à ce qu'il soit très fin sans le déchirer.

   Matériel requis:

   Maillet à viande

   5 minutes
3. 3

   Faites mariner les escalopes dans le vinaigre et les épices pendant au moins deux heures, puis trempez chaque morceau dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure mélangée avec le sésame.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   120 minutes
4. 4

   Faites frire les escalopes dans de l'huile chaude et abondante, et servez avec des frites, une salade et de la crème à l'ail.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques