سكالوب الدجاج
تلذذ بطبق سكالوب الدجاج الشهي، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتتبيلة المميزة. يتم تحضير قطع الدجاج بعناية لتصبح رقيقة ومقرمشة، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تتحول إلى ذهبية اللون. يُقدم هذا الطبق الرائع مع البطاطس المقلية والسلطة المنعشة، ليكون خيارًا مثاليًا لعشاء لذيذ وممتع.
المكونات
- 500 غرام صدر دجاج مسحّب500 غرام
- 1/3 كوب خل أحمر1 كوب
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة كاري1 ملعقة صغيرة
- 1/3 ملعقة صغيرة قرفة1 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة1 ملعقة صغيرة
- رشة هيل1
- 2 كوب دقيق، مخلوط برشة ملح2 كوب
- 3 بيض3 حبات
- 4 ملعقة كبيرة حليب سائل4 ملعقة كبيرة
- 2 كوب بقسماط أو كعك مطحون2 كوب
- 1 ملعقة كبيرة سمسم1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي1
الخطوات
- 1
قم بتنظيف صدور الدجاج جيدًا، ثم ضع يدك فوق قطعة الصدر وابدأ بتقطيعها باستخدام سكين حادة بمحاذاة يدك، لتحصل على قطعتين متساويتين في الطول والعرض والسماكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
استخدم مطرقة اللحم لدق كل قطعة برفق حتى تصبح رقيقة جدًا دون أن تتمزق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مطرقة لحم - 3
انقع قطع الاسكالوب في مزيج من الخل والبهارات لمدة ساعتين على الأقل، ثم اغمس كل قطعة في مزيج الدقيق، تليها البيض المخفوق مع الحليب، وأخيرًا غمسها في البقسماط المخلوط مع السمسم.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
قم بقلي قطع الاسكالوب في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم قدمها مع البطاطس المقلية والسلطة والكريمة بالثوم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ