Poulet Tandoori meilleur que dans les restaurants

وسام الحجيجCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de poulet, (poitrines ou cuisses) nettoyé et sans peau
  1 kilogramme
• 2 tasses de yaourt
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de garam masala
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de piment rouge en poudre
  2 cuillère à café
• 1 jus de citron
  1 jus
• 4 gousses d'ail écrasées
  4 gousse
• 2 cuillères à café de gingembre frais, râpé
  2 cuillère à café
• Colorant alimentaire rouge
  0
• Sel au goût
  0
• 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1 bâton de cannelle, (3 pouces) cassé
  1 bâton
• 2 cuillères à soupe de graines de cumin
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de clou de girofle
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de poivre noir
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de muscade, râpée
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
  2 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Faire des incisions profondes sur la surface des morceaux de poulet avec le couteau, puis les placer dans un plat profond et les mettre de côté.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer le garam masala, mélanger tous les ingrédients et les faire griller dans une poêle pendant 10 minutes, puis les moudre dans un moulin à café si disponible jusqu'à obtenir une poudre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Moulin à café/épices

   10 minutes
3. 3

   Pour préparer la marinade tandoori, mélanger les ingrédients dans un petit bol jusqu'à ce que la marinade soit lisse. Ajouter le sel au goût.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
4. 4

   Verser la marinade sur le poulet en veillant à ce que tous les morceaux soient couverts, puis les mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures (plus longtemps c'est mieux).

   120 minutes
5. 5

   Transférer les morceaux de poulet sur une plaque et les mettre au four en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec la marinade restante. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit des deux côtés.

   Matériel requis:

   Four

   20 minutes
6. 6

   Servir les morceaux de poulet dans un plat et ajouter le jus de citron au-dessus selon le goût.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques