Tandoori Chicken with Freekeh

Zainab Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Chicken cut into pieces, preferably skinless
  1 Chicken
• Йогурт
  0.5 Cup
• Ready-made tandoori paste
  5 Teaspoons
• Кетчуп
  3 Tablespoons
• Молотый кардамон
  0.5 Teaspoons
• Корица
  0.5 Teaspoons
• Смесь специй
  0.5 Teaspoons
• Grated fresh ginger
  1 Teaspoons
• Grated garlic
  1 Teaspoons
• Соль
  0
• Фрикех
  2 Cups
• Кубик Maggi
  1 Cube
• Spices: mixed spices, ground cardamom, cinnamon, turmeric, nutmeg, and salt
  0
• Minced meat
  0.1 Kilogram

Шаги

1. 1

   After cleaning and rinsing the chicken, soak it in yogurt and the remaining ingredients and spices for at least one hour.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   Then place it in a preheated oven at 200 degrees. After half an hour, uncover it and leave it in the oven until the sauce thickens slightly, then brown the top.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.
3. 3

   Rinse the freekeh and remove any impurities, then season it with the mentioned spices.

   10 мин.
4. 4

   In a pot, add two tablespoons of oil or one tablespoon of ghee and sauté the minced meat with a pinch of spice and salt, then add the Maggi cube and sauté it together.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   10 мин.
5. 5

   Now add the seasoned freekeh and stir it with the meat, then add water.

   5 мин.
6. 6

   The water should cover the freekeh by about 1 cm to 1.5 cm.

   5 мин.
7. 7

   Let it boil on high heat, and when the water dries up, reduce the heat to low to continue cooking.

   15 мин.
8. 8

   After 10 to 15 minutes, it will be ready.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Кетчупна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна0.5 g

الملح1 g

Молотый кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.6 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Фрикехна 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки12 g

Всего жиров2 g

Углеводы70 g

Пищевые волокна10 g

Кубик Maggiна 100 г

Энергетическая ценность380 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы75 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги