Poulet Vindaloo Indien

بتول عاشورխոհարար

Recette délicieuse de poulet vindaloo avec un mélange d'épices riches.

Բաղադրիչներ

• Cuisses de poulet, sans peau
  1.5 kilogramme
• Բուսական յուղ
  100 gramme
• Gousse d'ail écrasée
  3 gousse
• Հողած ջինջեր
  2 cuillère à soupe
• Ալյուրի կումին
  2 cuillère à soupe
• Moutarde, moulue
  2 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Clou de girofle, moulu
  0.5 cuillère à café
• Կուրկումա
  1 cuillère à soupe
• Piment rouge fort
  1.5 pièce
• Պապրիկա
  1 cuillère à soupe
• Citron acide
  2 cuillère à café
• Սպիտակ քացախ
  2 cuillère à soupe
• Մուգ շաքար
  1 cuillère à café
• Աղ
  2 cuillère à café
• Վար
  2 tasse
• Tamarind, séché
  2 cuillère à soupe
• Eau chaude
  2 cuillère à soupe
• Piment vert, petit, pour la garniture
  3 pièce
• Tranches de chou, pour la garniture
  4 cuillère à soupe
• Feuilles de menthe, pour la garniture
  0

Քայլեր

1. 1

   Pour préparer la pâte de tamarin, mélangez l'eau chaude avec le tamarin, puis filtrez le mélange.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կոսկինի

   5 րոպե
2. 2

   Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer le beurre dans une poêle profonde et faites dorer le poulet. Retirez le poulet de la poêle et placez-le dans une marmite.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Կաթսա

   10 րոպե
3. 3

   Faites revenir l'ail et l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ajoutez l'oignon et l'ail au poulet, avec le gingembre, le cumin, la moutarde, la cannelle, le clou de girofle, le curcuma, le piment rouge et le paprika. Faites revenir les ingrédients pendant quelques minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception du chou et des feuilles de menthe.

   10 րոպե
4. 4

   Couvrez la marmite et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, soit environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle partiellement pendant les 10 dernières minutes pour épaissir la sauce.

   45 րոպե
5. 5

   Versez le poulet avec la sauce dans un plat de service. Garnissez de piments verts entiers, de tranches de chou et de feuilles de menthe.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Հողած ջինջեր100գ-ի համար

Էներգիա80 kcal

Սպիտակուցներ1.8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.4 g

Ածխաջրեր18 g

Մանրաթելեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.9 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Պապրիկա100գ-ի համար

Էներգիա282 kcal

Սպիտակուցներ14.1 g

Ընդհանուր ճարպեր13.2 g

Ածխաջրեր54.3 g

Մանրաթելեր34.9 g

Ընդհանուր շաքարներ5.3 g

Սպիտակ քացախ100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

Մուգ շաքար100գ-ի համար

Էներգիա377 kcal

Ածխաջրեր98 g

Ընդհանուր շաքարներ97 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ