Bâtonnets de poulet au sésame

Latifa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossée
  600 grammes
• Huile de sésame
  20 ml
• Sésame
  50 grammes
• Chapelure ou biscuits écrasés
  200 grammes
• Farine
  100 grammes
• Œufs
  4 pièce
• Miel
  50 ml
• Moutarde de Dijon
  25 ml
• Sauce soja
  25 ml
• Coriandre fraîche
  20 grammes

Mesures

1. 1

   Mélanger et assaisonner les bâtonnets de poulet avec l'huile de sésame, la sauce soja et la coriandre, puis retirer les bâtonnets du mélange et les enrober de farine, puis d'œufs battus et enfin d'un mélange de chapelure et de graines de sésame.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Dans une poêle profonde sur le feu, faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis retirer du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Dans un bol, mélanger le miel avec la moutarde de Dijon.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Placer le poulet dans un plat de service avec la sauce au miel et à la moutarde à côté.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poitrine de poulet désosséepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Huile de sésamepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Mielpour 100g

Énergie304 kcal

Protéines0.3 g

Glucides82.4 g

Sucres totaux82.1 g

Fibres alimentaires0.2 g

Moutarde de Dijonpour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux4 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires3 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques