Tresse de pain

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 100 grammes de beurre
  100 gramme
• 2 cuillères à soupe de sucre pour le mélange de fermentation
  2 cuillère à soupe
• 1 œuf
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de farine pour le mélange de fermentation
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 œuf pour la dorure
  1 pièce
• 1/4 cuillère à café de vanille
  0.3 cuillère à café
• Sucre blanc pour saupoudrer
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer le mélange de fermentation, mélangez le sucre, l'œuf, la levure, la farine et l'eau, puis laissez reposer pendant au moins 3 heures pour fermenter.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   180 minutes
2. 2

   Après le temps écoulé, mettez la farine dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre, et mélangez bien en veillant à frotter la farine entre vos paumes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Mélangez le mélange de fermentation avec une fourchette et ajoutez-le à la farine, pétrissez bien les ingrédients, puis ajoutez l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 minutes
4. 4

   Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud.

   30 minutes
5. 5

   Formez la pâte en petites boules et roulez-les avec les mains sur une surface pour les façonner en cordes ou en bandes.

   5 minutes
6. 6

   À partir de trois bandes, formez une tresse, en enroulant les extrémités ensemble pour former une petite boucle, puis disposez-la sur une plaque de cuisson graissée.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
7. 7

   Dans un petit bol, mélangez l'œuf et la vanille, puis badigeonnez le mélange sur le dessus du pain et saupoudrez de sucre blanc.

   5 minutes
8. 8

   Enfournez le pain à température moyenne et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il gonfle et que le dessus soit doré, puis sortez-le.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques