المكونات
- ١ كيلوغرام طحين1 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام زبدة100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة سكر لخليط التخمير2 ملعقة كبيرة
- ١ بيض1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة طحين لخليط التخمير1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ١ بيضة للوجه1 حبة
- ١/٤ ملعقة صغيره فانيليا0.3 ملعقة صغيرة
- سكر أبيض للرش0
الخطوات
- 1
لتحضير خليط التخمير، يخلط السكر، البيضة، الخميرة، الطحين والماء ثم يوضعوا جانباً لمدة لا تقل عن 3 ساعات ليختمر.
180 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
بعد مرور الوقت، يوضع الطحين في وعاء واسع ويضاف اليه الزبدة والسكر ويخلطوا جيداً مع الحرص على فرك الطحين بين راحتي اليد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
يحرك خليط التخمير بالشوكة ويضاف الى الطحين، تعجن المكونات جيداً ثم تضاف الماء تدريجياً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
5 دقيقة - 4
تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
30 دقيقة - 5
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتدحرج باليد على مسطح لتصبح على شكل حبل أو شريط.
5 دقيقة - 6
يشكل من كل ثلاثة شرائط ظفيرة، تلف الأطراف على بعضها لتشكل حلقة صغيرة ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
في وعاء صغير، تخلط البيضة والفانيليا جيداً ثم يدهن المزيج على وجه الخبز ويرش بالسكر الأبيض.
5 دقيقة - 8
يدخل الخبز الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك الى ان يرفخ ويحمر وجهه ثم يخرج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ