Dolma (Stuffed)

Suhail Al-AhmadCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  3 pieces
• Abobrinha
  3 pieces
• Arroz
  4 tablespoons
• Cebola
  1 piece
• Pimentão Verde
  2 pieces
• Aipo
  1 bunch
• Extrato de tomate
  2.5 tablespoons
• Seedless Raisins
  2 tablespoons
• Água
  1 cup

Passos

1. 1

   Hollow out the eggplant and zucchini, clean the green pepper, and prepare them for stuffing.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Take the hollowed-out flesh from the zucchini and eggplant, chop it, then add the onion, chopped celery, rice, raisins, and tomato paste, and mix them together. Season the filling with salt and black pepper.

   recipe.minutes
3. 3

   Stuff the zucchini, eggplant, and pepper with the filling, then arrange them in a pot, add water, and let them cook over medium heat until the vegetables are tender.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Abobrinhapor 100g

Energia17 kcal

Proteínas1.2 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos3.1 g

Açúcares Totais1.7 g

Fibra Alimentar1 g

Água95 g

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aipopor 100g

Energia16 kcal

Proteínas0.69 g

Gordura Total0.17 g

Carboidratos3 g

Fibra Alimentar1.6 g

Açúcares Totais1.34 g

Água95.43 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags