Dolma (enroulée)

Youssef Trabelsikuhar

Sestavine

• Jajčevec
  3 pièces
• Bučka
  3 pièces
• Riž
  4 cuillères à soupe
• Čebula
  1 pièce
• Zeleni Poper
  2 pièces
• Celer
  1 botte
• Paradižnikova pasta
  2.5 cuillères à soupe
• Raisins secs, sans pépins
  2 cuillères à soupe
• Voda
  1 tasse

Koraki

1. 1

   Creusez les aubergines et les courgettes, nettoyez les poivrons verts et préparez-les pour être farcis.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   5 min
2. 2

   Prenez la pulpe creusée des courgettes et des aubergines, hachez-la, puis ajoutez l'oignon, le céleri haché, le riz, les raisins secs et le concentré de tomate, et mélangez le tout. Assaisonnez ensuite la farce avec du sel et du poivre noir.

   10 min
3. 3

   Farcissez les courgettes, les aubergines et les poivrons avec la farce, puis disposez-les dans une marmite, ajoutez de l'eau et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   20 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Bučkana 100g

Energija17 kcal

Beljakovine1.2 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati3.1 g

Skupni sladkorji1.7 g

Prehranske vlaknine1 g

Voda95 g

Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Zeleni Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Celerna 100g

Energija16 kcal

Beljakovine0.69 g

Skupne maščobe0.17 g

Ogljikovi hidrati3 g

Prehranske vlaknine1.6 g

Skupni sladkorji1.34 g

Voda95.43 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake