دولمة(ملفوفة)

Anar Tokgözالطاهي

جربوا بتجربة طهي مميزة مع وصفة الدولمة الشهية، حيث تُحشى الخضار الطازجة بالأرز والتوابل اللذيذة، مما يجعلها طبقاً مفعماً بالنكهات ومحبوباً لدى الجميع. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستضفي لمسة من السعادة على مائدتكم.

المكونات

• باذنجان
  3 حبات
• كوسا
  3 حبات
• أرز
  4 ملعقة كبيرة
• بصل
  1 حبة
• فلفل أخضر
  2 حبات
• كرفس
  1 باقة
• معجون الطماطم
  2.5 ملعقة كبيرة
• زبيب، منذوع البذور
  2 ملعقة كبيرة
• ماء
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بحفر كل من الباذنجان والكوسا، ثم نظف الفلفل الأخضر جيداً لتحضيره للحشو.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   خذ اللب المحفور من الكوسا والباذنجان وافرمه جيداً، ثم أضف إليه البصل والكرفس المفروم والأرز والزبيب ومعجون الطماطم. امزج المكونات معاً وأضف الملح والفلفل الأسود لتتبيل الحشوة.

   10 دقيقة
3. 3

   احشِ حبات الكوسا والباذنجان والفلفل بالحشوة المُعدة، ثم رصها في قدر وأضف الماء. اتركها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية