دولمة(ملفوفة)

Anar Tokgözשֶׁף

מרכיבים

• חציל
  3 حبات
• קישוא
  3 حبات
• אורז
  4 ملعقة كبيرة
• בצל
  1 حبة
• פלפל ירוק
  2 حبات
• סלרי
  1 باقة
• רסק עגבניות
  2.5 ملعقة كبيرة
• زبيب، منذوع البذور
  2 ملعقة كبيرة
• מים
  1 كوب

צעדים

1. 1

   تحفر كل من الباذنجان والكوسان وينظف الفلفل الأخضر ويجهز ليتم حشيه.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
2. 2

   يؤخذ اللب المحفور من الكوسا والباذنجان ويفرم ثم يضاف اليه البصل، الكرفس المفروم، الأرز، الزبيب ومعجون الطماطم ويخلطوا سوياً، ثم تتبل الحشوة بالملح والفلفل الأسود.

   10 דקות
3. 3

   تحشى حبات الكوسا والباذنجان والفليفة بالحشوة ثم ترص في قدر ويضاف اليها الماء وتترك على نار متوسطة الى ان تنضج الخضار.

   כלים נדרשים:

   סיר

   20 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

קישואper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

סלריper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות