دولمة(ملفوفة)

Anar TokgözKokk

Ingredienser

• Aubergine
  3 حبات
• Zucchini
  3 حبات
• Ris
  4 ملعقة كبيرة
• Løk
  1 حبة
• Grønn Paprika
  2 حبات
• Selleri
  1 باقة
• Tomatpuré
  2.5 ملعقة كبيرة
• زبيب، منذوع البذور
  2 ملعقة كبيرة
• Vann
  1 كوب

Trinn

1. 1

   تحفر كل من الباذنجان والكوسان وينظف الفلفل الأخضر ويجهز ليتم حشيه.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
2. 2

   يؤخذ اللب المحفور من الكوسا والباذنجان ويفرم ثم يضاف اليه البصل، الكرفس المفروم، الأرز، الزبيب ومعجون الطماطم ويخلطوا سوياً، ثم تتبل الحشوة بالملح والفلفل الأسود.

   10 min
3. 3

   تحشى حبات الكوسا والباذنجان والفليفة بالحشوة ثم ترص في قدر ويضاف اليها الماء وتترك على نار متوسطة الى ان تنضج الخضار.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Zucchiniper 100g

Energi17 kcal

Protein1.2 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat3.1 g

Sukkerarter totalt1.7 g

Kostfiber1 g

Vann95 g

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Selleriper 100g

Energi16 kcal

Protein0.69 g

Total fett0.17 g

Karbohydrat3 g

Kostfiber1.6 g

Sukkerarter totalt1.34 g

Vann95.43 g

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat18 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger