مواد تشکیل دهنده
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
ادویهجات0
نمک0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
پوره گوجهفرنگی2 cuillère à soupe
روغن گیاهی0
مراحل
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 دقیقه - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 دقیقه - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ادویهجاتper 100gنمکper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.