Sastojci
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
Začini0
Sol0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
Pasta od rajčice2 cuillère à soupe
Biljno ulje0
Koraci
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 minPotreban pribor:
Nož - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 min - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 minPotreban pribor:
Tiganj - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 minPotreban pribor:Tiganj - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 min - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 minPotreban pribor:Tiganj - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 minPotreban pribor:
Lonac - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 min
Nutritivne činjenice
Začinina 100gSolna 100gPasta od rajčicena 100gBiljno uljena 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.