Ingredienser
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
Krydder0
Salt0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
Tomatpuré2 cuillère à soupe
Vegetabilsk olje0
Trinn
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 minutterNødvendig utstyr:
Kniv - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 minutter - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 minutterNødvendig utstyr:
Stekepanne - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 minutter - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 minutter
Ernæringsfakta
Krydderper 100gSaltper 100gTomatpuréper 100gVegetabilsk oljeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.