Ингредиенты
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
Специи0
Соль0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
Томатная паста2 cuillère à soupe
Растительное масло0
Шаги
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 минутНеобходимая посуда:
Нож - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 минут - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 минутНеобходимая посуда:
Сковорода - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 минутНеобходимая посуда:Сковорода - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 минут - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 минутНеобходимая посуда:Сковорода - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 минутНеобходимая посуда:
Кастрюля - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 минут
Факты о питании
Специина 100 гСольна 100 гТоматная пастана 100 гРастительное маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.