Sestavine
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
Začimbe0
Sol0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
Paradižnikova pasta2 cuillère à soupe
Rastlinsko olje0
Koraki
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 minutPotrebni pripomočki:
Nož - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 minut - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 minutPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 minutPotrebni pripomočki:Ponev - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 minut - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 minutPotrebni pripomočki:Ponev - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 minutPotrebni pripomočki:
Lonček - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 minut
Dejstva o hranilni vrednosti
Začimbena 100gSolna 100gParadižnikova pastana 100gRastlinsko oljena 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.