Përbërësit
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
- Viande de boeuf hachée, fine400 gramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Tomate, coupée1 pièce
Erëza0
Kripë0- Oignon, haché finement1 pièce
- Ail, haché4 gousse
- Poivron vert, haché finement0.5 pièce
Pasta e domates2 cuillère à soupe
Vaj bimore0
Hapat
- 1
Coupez la partie verte de l'aubergine.
5 minutaPajisjet e duhura:
Thikë - 2
Avant de creuser et pour faciliter cette opération, placez l'aubergine sur une surface dure et appuyez avec la paume de votre main et faites-la rouler.
5 minuta - 3
Creusez l'aubergine délicatement pour ne pas la percer (gardez la chair), puis faites-la frire.
5 minutaPajisjet e duhura:
Tigan - 4
Pour préparer la farce : faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, la tomate, les épices et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10 minutaPajisjet e duhura:Tigan - 5
Remplissez l'aubergine avec la farce.
5 minuta - 6
Pour préparer la sauce : faites frire l'oignon, l'ail et le poivron vert, puis ajoutez le concentré de tomate, la chair de l'aubergine et une demi-tasse d'eau.
10 minutaPajisjet e duhura:Tigan - 7
Placez l'aubergine farcie dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
20 minutaPajisjet e duhura:
Tenxhere - 8
Servez l'aubergine avec du riz aux vermicelles.
5 minuta
Fakte të të ushqyerit
Erëzapër 100gKripëpër 100gPasta e domatespër 100gVaj bimorepër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.