Dolma with Yogurt

Salma Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Arroz
  3 cup
• Ground meat, coarse
  250 grams
• Abobrinha
  0.5 kilogram
• Swiss chard, bunch
  1 bunch
• Folhas de uva
  0
• Pimentão Verde
  0.3 kilogram
• Dill, bunch
  1 bunch
• Parsley, bunch
  1 bunch
• Cebola
  0.5 kilogram
• Alho
  10 cloves
• Yogurt, preferably sour
  0.3 kilogram
• Óleo
  0.5 cup
• Suco de limão
  1 cup
• Curry
  0
• Salt and black pepper
  0

Passos

1. 1

   Soak the rice for an hour, meanwhile, hollow out the zucchini and onion, chop the leftover onion, zucchini, and green pepper, and mix it with the meat.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Add the rice, spices, salt, grated garlic, and yogurt.

   recipe.minutes
3. 3

   Stuff the grape leaves, then the zucchini, pepper, onion, and Swiss chard with the filling.

   recipe.minutes
4. 4

   Once the stuffing is done, place it on the stove and add oil, salt, half a cup of yogurt, lemon juice, and 4 cups of water.

   recipe.minutes
5. 5

   Cook on high heat for seven minutes, then reduce the heat until the dish is cooked.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Abobrinhapor 100g

Energia17 kcal

Proteínas1.2 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos3.1 g

Açúcares Totais1.7 g

Fibra Alimentar1 g

Água95 g

Folhas de uvapor 100g

Energia140 kcal

Proteínas2.6 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos30 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags