دولمة باللبن

Latifa Al-NasserШеф-повар

Ингредиенты

• Рис
  3 كوب
• لحم مفروم، خشن
  250 غرام
• Цуккини
  0.5 كيلوغرام
• سلق، باقة
  1 باقة
• Виноградные листья
  0
• Зеленый Перец
  0.3 كيلوغرام
• شبت، باقة
  1 باقة
• بقدونس، باقة
  1 باقة
• Лук
  0.5 كيلوغرام
• Чеснок
  10 فص
• لبن زبادي، يفضل حامض
  0.3 كيلوغرام
• Масло
  0.5 كوب
• Лимонный сок
  1 كوب
• Карри
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Шаги

1. 1

   ينقع الأرز لمدة ساعة، في هذه الاثناء نفرغ أي نقور الكوسة والبصل، نفرم بقايا البصل والكوسة والفلفل الأخضر ونخلطه مع اللحم.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   نضيف اليه الرز، البهارات، الملح والثوم المبروش واللبن.

   5 мин.
3. 3

   نقوم بحشو ورق العنب ثم الكوسة والفلفل والبصل والسلق بالحشوة.

   5 мин.
4. 4

   عند إنتهاء الحشو، يوضع على النار ويضاف اليه الزيت والملح ونصف كوب لبن والحامض و 4 كوب ماء.

   5 мин.
5. 5

   يوضع على نار قوية لمدة سبع دقائق ثم تهدأ النار حتى تستوي الأكلة.

   7 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Цуккинина 100 г

Энергетическая ценность17 kcal

Белки1.2 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы3.1 g

Всего сахаров1.7 g

Пищевые волокна1 g

Вода95 g

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги