Dolma

ShiTayib AICozinheiro

Ingredientes

• Carne de cordeiro moída
  250 grams
• Ground lamb fat
  100 grams
• Soaked rice
  3 cups
• Folhas de uva
  250 grams
• Medium-sized zucchini
  4 pieces
• Medium-sized eggplant
  4 pieces
• Cebola
  500 grams
• Cloves of garlic
  10 cloves
• Pimentão Verde
  5 pieces
• Sour yogurt
  250 grams
• Chopped parsley
  1 cup
• Chopped dill
  1 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Curry to taste
  0
• Lemon juice to taste
  0
• Óleo
  0.5 cup

Passos

1. 1

   Hollow out the zucchini, eggplant, onion, and pepper.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Chop the garlic, parsley, one onion, one pepper, and the leftover zucchini pulp.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
3. 3

   Mix the rice with the chopped ingredients, yogurt, spices, salt, and lemon juice.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
4. 4

   Stuff the zucchini, eggplant, onion, pepper, and grape leaves, and layer them in the pot, starting with the grape leaves.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   Add enough water to cover all the vegetables in the pot. Before boiling, add a little yogurt, lemon juice, salt, and oil to the boiling water.

   recipe.minutes
6. 6

   Place on high heat for ten minutes, then reduce to low heat until cooked.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne de cordeiro moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total20 g

Folhas de uvapor 100g

Energia140 kcal

Proteínas2.6 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos30 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags