Dolma

Gökbörü SaygınerShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish qengji i grirë
  250 grammes
• Graisse d'agneau hachée
  100 grammes
• Riz trempé
  3 tasses
• Feuilles de vigne
  250 grammes
• Courgettes de taille moyenne
  4 pièces
• Aubergines de taille moyenne
  4 pièces
• Oignons
  500 grammes
• Gousses d'ail
  10 gousses
• Poivrons verts
  5 pièces
• Yaourt aigre
  250 grammes
• Persil haché
  1 tasse
• Aneth haché
  1 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Curry au goût
  0
• Acide au goût
  0
• Vaj
  0.5 tasse

Hapat

1. 1

   Creuser les courgettes, les aubergines, les oignons et les poivrons.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   Hacher l'ail, le persil, un oignon et un poivron ainsi que les restes des courgettes.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
3. 3

   Mélanger le riz avec les ingrédients hachés, le yaourt, les épices, le sel et l'acide.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   Farcir les courgettes, les aubergines, les oignons, les poivrons et les feuilles de vigne, et les disposer en couches dans la marmite, en commençant par les feuilles de vigne.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes dans la marmite, avant de faire bouillir, ajouter un peu de yaourt, d'acide, de sel et d'huile à l'eau de cuisson.

   5 min
6. 6

   Mettre sur feu vif pendant dix minutes, puis réduire le feu jusqu'à ce que ce soit cuit.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish qengji i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat