Dolma

Gökbörü SaygınerKock

Ingredienser

• Köttfärs av lamm
  250 grammes
• Graisse d'agneau hachée
  100 grammes
• Riz trempé
  3 tasses
• Feuilles de vigne
  250 grammes
• Courgettes de taille moyenne
  4 pièces
• Aubergines de taille moyenne
  4 pièces
• Oignons
  500 grammes
• Gousses d'ail
  10 gousses
• Poivrons verts
  5 pièces
• Yaourt aigre
  250 grammes
• Persil haché
  1 tasse
• Aneth haché
  1 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Curry au goût
  0
• Acide au goût
  0
• Olja
  0.5 tasse

Steg

1. 1

   Creuser les courgettes, les aubergines, les oignons et les poivrons.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Hacher l'ail, le persil, un oignon et un poivron ainsi que les restes des courgettes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
3. 3

   Mélanger le riz avec les ingrédients hachés, le yaourt, les épices, le sel et l'acide.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
4. 4

   Farcir les courgettes, les aubergines, les oignons, les poivrons et les feuilles de vigne, et les disposer en couches dans la marmite, en commençant par les feuilles de vigne.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
5. 5

   Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes dans la marmite, avant de faire bouillir, ajouter un peu de yaourt, d'acide, de sel et d'huile à l'eau de cuisson.

   5 min
6. 6

   Mettre sur feu vif pendant dix minutes, puis réduire le feu jusqu'à ce que ce soit cuit.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärs av lammper 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fett20 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar