Dolma irakienne

Salma Al-Otaibiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Feuilles de vigne, fraîches
  0.5 kilogramme
• Courgettes
  6 pièce
• Oignons rouges
  5 pièce
• Pois, grains
  2 tasse
• Yaourt, agneau
  1 tasse
• Սև պղպեղ
  1 cuillère à soupe
• Աղ
  2 cuillère à soupe
• Բրինձ
  2.5 tasse
• Viande, agneau ou boeuf
  400 gramme
• Olives
  2 cuillère à soupe
• Այլ
  0.3 tasse
• Aneth, haché
  1 tasse
• Սխտոր
  3 gousse

Քայլեր

1. 1

   Lavez les feuilles de vigne et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   10 րոպե
2. 2

   Lavez l'aneth et hachez l'ail, retirez la peau extérieure de l'oignon et utilisez l'intérieur pour le hachage.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
3. 3

   Coupez les courgettes en deux.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
4. 4

   Hachez la viande à la main en petits cubes.

   5 րոպե
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, mettez l'huile avec l'oignon haché, l'aneth, la viande, le yaourt, le citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien, ajoutez le riz immédiatement après l'avoir lavé.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
6. 6

   Dans une autre marmite, mettez l'huile et les pois sur le feu pendant deux minutes, puis retirez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   2 րոպե
7. 7

   Farcez d'abord les oignons, puis les courgettes, puis enroulez les feuilles de vigne. Une fois terminé, disposez-les dans la marmite et couvrez avec environ quatre tasses d'eau ajoutées d'un quart de cuillère de sel, mettez sur le feu pendant une demi-heure, réduisez le feu pour bien cuire les feuilles de vigne.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ