Բաղադրիչներ
- ورق عنب، طازج0.5 كيلوغرام
Կոլոռաբի6 حبة- بصل حمراء5 حبة
- بازيلاء، حبوب2 كوب
- لبن، غنم1 كوب
Սև պղպեղ1 ملعقة كبيرة
Աղ2 ملعقة كبيرة
Բրինձ2.5 كوب- لحم، غنم او بقر400 غرام
Ժենտ2 ملعقة كبيرة
Այլ0.3 كوب- شبث، مفروم1 كوب
Սոխ3 فص
Քայլեր
- 1
يغسل ورق العنب وينقع بالماء الحار لمدة 10 دقائق وبعدها يصفى من الماء.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء - 2
يغسل الشبث ويفرم الثوم، يؤخذ الغلاف الخارجي للبصل ويستعمل الداخل للفرم.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ
Կտրելու տախտակ - 3
تنقرالكوسا بعد تقسيمها كل واحدة الى قسمين.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:ԿտրիչԿտրելու տախտակ - 4
نفرم اللحمة باليد الى مكعبات صغيرة.
5 րոպե - 5
في قدر على النار، يوضع الزيت مع البصل المفروم، الشبث، اللحم، اللبن، الليمون، الملح والفلفل ثم يقلب جيداً، يضاف الأرز بعد غسله مباشرة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 6
في قدر أخر، يوضع الزيت والبازيلا على النار لمدة دقيقتين ثم يرفع.
2 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 7
يحشو البصل اولا ثم الكوسا ثم بلف ورق العنب وبعد الانتهاء، تصف في القدر وتغمر بما يقارب أربع اكواب من الماء المضاف اليه ربع ملعقة ملح، يوضع على النار لمدة نصف ساعة، تخفف النار ليستوي ورق العنب جيداً.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա
Սնուցման փաստեր
Կոլոռաբի100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարԺենտ100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: