المكونات
أرز2 cup
بصل5 piece
بقدونس1 bunch
خاروف0.5 kilogram
ورق عنب0.5 kilogram
بندورة1 can
فول مدمس0.5 can
علت5 clove
فلفل أخضر1 piece
زيت الزيتون1 tablespoon
زيت1 tablespoon
دبس البندورة2 tablespoon
سكر1 tablespoon
حمض الليمون0.5 teaspoon
دبس الرمان2 teaspoon
شبت0.1 cup
سبع بهارات1 teaspoon
سماق1 tablespoon
الخطوات
- 1
Wash the rice thoroughly with water.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bowl - 2
In a bowl, chop the meat, two onions, garlic, parsley, and dill, then mix them well.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
سكين - 3
Cut the tops of the three onions in half, peel them layer by layer, and stuff them with the meat mixture, then stuff the green pepper.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 4
In a pot, add a little oil, place the ribs, and put the fava beans on top.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
Stuff the grape leaves, then place them with the stuffed onions and peppers in the pot over heat, add a little olive oil, and cover the pot for ten minutes.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
In a small bowl, mix three cups of boiling water, salt, pomegranate molasses, sumac, tomato paste, citric acid, sugar, spices, and black pepper well, then pour over the pot, cover, and let it simmer for half an hour on high heat.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Small Bowl - 7
Reduce the heat and let the pot simmer for half an hour until the broth thickens.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
Remove the pot from the heat, pour the dolma into a large dish, and serve hot.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غبصللكل 100غبقدونسلكل 100غخاروفلكل 100غورق عنبلكل 100غبندورةلكل 100غفول مدمسلكل 100غعلتلكل 100غفلفل أخضرلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غزيتلكل 100غدبس البندورةلكل 100غسكرلكل 100غحمض الليمونلكل 100غدبس الرمانلكل 100غشبتلكل 100غسبع بهاراتلكل 100غسماقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ