مواد تشکیل دهنده
برنج2 cup
پیاز5 piece
جعفری1 bunch
بره0.5 kilogram
برگ مو0.5 kilogram
گوجهفرنگی1 can
فول فوا0.5 can
سیر5 clove
فلفل سبز1 piece
روغن زیتون1 tablespoon
روغن1 tablespoon
پوره گوجهفرنگی2 tablespoon
شکر1 tablespoon
اسید سیتریک0.5 teaspoon
رب انار2 teaspoon
شوید0.1 cup
هفت ادویه1 teaspoon
سماق1 tablespoon
مراحل
- 1
Wash the rice thoroughly with water.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bowl - 2
In a bowl, chop the meat, two onions, garlic, parsley, and dill, then mix them well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
چاقو - 3
Cut the tops of the three onions in half, peel them layer by layer, and stuff them with the meat mixture, then stuff the green pepper.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:چاقو - 4
In a pot, add a little oil, place the ribs, and put the fava beans on top.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Stuff the grape leaves, then place them with the stuffed onions and peppers in the pot over heat, add a little olive oil, and cover the pot for ten minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
In a small bowl, mix three cups of boiling water, salt, pomegranate molasses, sumac, tomato paste, citric acid, sugar, spices, and black pepper well, then pour over the pot, cover, and let it simmer for half an hour on high heat.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Small Bowl - 7
Reduce the heat and let the pot simmer for half an hour until the broth thickens.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 8
Remove the pot from the heat, pour the dolma into a large dish, and serve hot.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنجper 100gپیازper 100gجعفریper 100gبرهper 100gبرگ موper 100gگوجهفرنگیper 100gفول فواper 100gسیرper 100gفلفل سبزper 100gروغن زیتونper 100gروغنper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gشکرper 100gاسید سیتریکper 100gرب انارper 100gشویدper 100gهفت ادویهper 100gسماقper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.