Malzemeler
Pirinç2 cup
Soğan5 piece
Maydanoz1 bunch
Kuzu0.5 kilogram
Üzüm yaprağı0.5 kilogram
Domates1 can
Fava fasulyası0.5 can
Sarımsak5 clove
Yeşil Biber1 piece
Zeytinyağı1 tablespoon
Yağ1 tablespoon
Domates püresi2 tablespoon
Şeker1 tablespoon
Sitrik Asit0.5 teaspoon
Nar pekmezi2 teaspoon
Dereotu0.1 cup
Yedi baharat1 teaspoon
Sumak1 tablespoon
Adımlar
- 1
Wash the rice thoroughly with water.
5 dkGerekli Aletler:🍳Bowl - 2
In a bowl, chop the meat, two onions, garlic, parsley, and dill, then mix them well.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi
Bıçak - 3
Cut the tops of the three onions in half, peel them layer by layer, and stuff them with the meat mixture, then stuff the green pepper.
5 dkGerekli Aletler:Bıçak - 4
In a pot, add a little oil, place the ribs, and put the fava beans on top.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
Stuff the grape leaves, then place them with the stuffed onions and peppers in the pot over heat, add a little olive oil, and cover the pot for ten minutes.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
In a small bowl, mix three cups of boiling water, salt, pomegranate molasses, sumac, tomato paste, citric acid, sugar, spices, and black pepper well, then pour over the pot, cover, and let it simmer for half an hour on high heat.
30 dkGerekli Aletler:🍳Small Bowl - 7
Reduce the heat and let the pot simmer for half an hour until the broth thickens.
30 dkGerekli Aletler:Tencere - 8
Remove the pot from the heat, pour the dolma into a large dish, and serve hot.
5 dk
Besin Değerleri
Pirinç100g içinSoğan100g içinMaydanoz100g içinKuzu100g içinÜzüm yaprağı100g içinDomates100g içinFava fasulyası100g içinSarımsak100g içinYeşil Biber100g içinZeytinyağı100g içinYağ100g içinDomates püresi100g içinŞeker100g içinSitrik Asit100g içinNar pekmezi100g içinDereotu100g içinYedi baharat100g içinSumak100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.