Sestavine
Riž2 tasse
Čebula5 pièce
Peteršilj1 botte
Jagnjetina0.5 kilogramme- Feuilles de vigne0.5 kilogramme
Paradižnik1 boîte
Fava fižol0.5 boîte
Česen5 gousse
Zeleni Poper1 pièce
Oljčno olje1 cuillère à soupe
Olje1 cuillère à soupe
Paradižnikova pasta2 cuillère à soupe
Sladkor1 cuillère à soupe
Citronska kislina0.5 cuillère à café
Melasa iz granatnega jabolka2 cuillère à café
Koper0.1 tasse
Sedem začimbov1 cuillère à café
Sumak1 cuillère à soupe
Koraki
- 1
Lavez bien le riz à l'eau.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Bol - 2
Dans un bol, hachez la viande, deux oignons, l'ail, le persil et l'aneth, puis mélangez bien.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda
Nož - 3
Ouvrez les têtes des trois oignons par le milieu, retirez la peau et farcissez-les avec le mélange de viande, puis farcissez le poivron.
5 minPotrebni pripomočki:Nož - 4
Dans une marmite, mettez un peu d'huile, ajoutez les côtes, puis mettez les fèves par-dessus.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 5
Farcissez les feuilles de vigne, puis mettez-les avec les oignons et le poivron farci dans la marmite sur le feu, ajoutez un peu d'huile d'olive et couvrez la marmite pendant dix minutes.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček - 6
Dans un petit bol, mélangez trois tasses d'eau bouillante, le sel, le sirop de grenade, le sumac, le concentré de tomate, l'acide citrique, le sucre, les épices et le poivre noir, puis versez-les sur la marmite, couvrez et laissez cuire pendant une demi-heure à feu vif.
30 minPotrebni pripomočki:🍳Petit bol - 7
Réduisez la température et laissez la marmite pendant une demi-heure jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé.
30 minPotrebni pripomočki:Lonček - 8
Retirez la marmite du feu, versez la dolma dans un grand plat et servez chaud.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Rižna 100gČebulana 100gPeteršiljna 100gJagnjetinana 100gParadižnikna 100gFava fižolna 100gČesenna 100gZeleni Poperna 100gOljčno oljena 100gOljena 100gParadižnikova pastana 100gSladkorna 100gCitronska kislinana 100gMelasa iz granatnega jabolkana 100gKoperna 100gSedem začimbovna 100gSumakna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.