Malzemeler
Pirinç2 كوب
Soğan5 حبة
Maydanoz1 باقة
Kuzu eti0.5 كيلوغرام
Üzüm yaprağı0.5 كيلوغرام
Domates1 علبة
Fava Fasulyesi0.5 علبة
Sarımsak5 فص
Yeşil Biber1 حبة
Zeytinyağı1 ملعقة كبيرة
Yağ1 ملعقة كبيرة
Domates püresi2 ملعقة كبيرة
Şeker1 ملعقة كبيرة
Sitrik Asit0.5 ملعقة صغيرة
Nar pekmezi2 ملعقة صغيرة- شبث0.1 كوب
Yedi baharat1 ملعقة صغيرة
Sumak1 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
يغسل الأرز جيداً بالماء.
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء - 2
في وعاء، يفرم اللحم، بصلتين، الثوم، البقدونس والشبت ثم يخلطوا جيداً.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi
Bıçak - 3
تفتح رؤوس البصلات الثلاث من المنتصف، ترفع قشرة قشرة وتحشى بخليط اللحم ثم تحشى الفليفلة.
5 dkGerekli Aletler:Bıçak - 4
في قدر، يوضع القليل من الزيت، توضع الريش، يوضع الفول فوقهم.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
يحشى ورق العنب ثم يوضع مع البصل والفلفل المحشي في القدر على النار، يضاف القليل من زيت الزيتون ويغطى القدر لمدة عشر دقائق.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
في وعاء صغير، يخلط ثلاث أكواب ماء مغلي، الملح، دبس الرمان، السماق، معجون الطماطم،حمض الليمون، السكر، البهارات والفلفل الأسود جيداً ثم يوضعوا فوق القدر، يغطى ويترك لمدة نصف ساعة على نار عالية.
30 dkGerekli Aletler:🍳وعاء صغير - 7
تخفف درجة الحرارة ويترك القدر لمدة نصف ساعة حتى يجف المرق.
30 dkGerekli Aletler:Tencere - 8
يرفع القدر عن النار، تسكب الدولمة في طبق كبير وتقدم ساخنة.
5 dk
Besin Değerleri
Pirinç100g içinSoğan100g içinMaydanoz100g içinKuzu eti100g içinÜzüm yaprağı100g içinDomates100g içinFava Fasulyesi100g içinSarımsak100g içinYeşil Biber100g içinZeytinyağı100g içinYağ100g içinDomates püresi100g içinŞeker100g içinNar pekmezi100g içinYedi baharat100g içinSumak100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.