دولمة لذيذة جدا
استلذّوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة الدولمة الشهية التي تجمع بين نكهات الخضار الطازجة واللحم المفروم والأرز المتبل. تُعتبر هذه الوصفة مثالية لتقديمها كوجبة رئيسية دافئة، حيث تُقدّم ساخنة مع الخبز الأبيض الطازج لتكملوا بها وجبتكم بأفضل شكل.
المكونات
- ٤ ورقة سلق، كبيرة4 ورقة
- ٢ ورقة ملفوف2 ورقة
- ١/٢ باذنجان0.5 حبة
- ١/٤ كوب لحم مفروم، مدهن0.3 كوب
- ١/٢ ملعقة كبيرة دهن خروف0.5 ملعقة كبيرة
- ١ كوب أرز، منقوع1 كوب
- ٤ كرفس، أعواد4 عصا
- ١/٢ بصلة، مفرومة ناعم0.5 حبة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره حامض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهار1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اسلق ورق الملفوف والسلق قليلاً، ثم اتركهما جانباً ليبردا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف جميع المكونات ما عدا الأرز ومعجون الطماطم، وقلب الخليط لمدة 15 دقيقة.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف معجون الطماطم إلى الخليط وقلبه لمدة 5 دقائق، ثم أضف الأرز واخلط لمدة دقيقتين.
7 دقيقة - 4
ارفَع المقلاة عن النار، وابدأ بحشو أوراق الملفوف والسلق بالحشوة، ثم قم بحفر الباذنجانة وأخرج ما بداخلها لتحشيها.
10 دقيقة - 5
في قدر، ضع الملفوف والسلق والباذنجان، وأضف الماء الساخن حتى يغطي المكونات قليلاً، ثم ضع القدر على النار حتى تنضج، وخفف النار واتركه ينضج جيداً.
15 دقيقة - 6
ارفَع القدر عن النار، واسكب الدولمة في طبق التقديم، واستمتع بها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ