دولمة لذيذة جدا

نوري بوديبةCuisinier

Ingrédients

• ٤ ورقة سلق، كبيرة
  4 ورقة
• ٢ ورقة ملفوف
  2 ورقة
• ١/٢ باذنجان
  0.5 حبة
• ١/٤ كوب لحم مفروم، مدهن
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة كبيرة دهن خروف
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ كوب أرز، منقوع
  1 كوب
• ٤ كرفس، أعواد
  4 عصا
• ١/٢ بصلة، مفرومة ناعم
  0.5 حبة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره حامض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهار
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يسلق ورق الملفوف والسلق قليلاً ثم يوضعوا جانباً.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   في مقلاة، يسخن الزيت، توضع جميع المكونات ماعدا الأرز ومعجون الطماطم ثم يقلب الخليط لمدة 1/4 ساعة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   7 minutes
3. 3

   يضاف المعجون إلى الخليط ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يوضع الأرز ويخلط لمدة دقيقتين.

   7 minutes
4. 4

   ترفع المقلاة عن النار، تحشى أوراق الملفوف والسلق بالحشوة ثم تحفر الباذنجانة، يخرج ما بداخلها وتحشى.

   10 minutes
5. 5

   في قدر، يوضع الملفوف، السلق والباذنجان ويضاف الماء الساخن بحيث يغطي المكونات قليلاً ثم توضع على النار لتنضج، تخفف النار وتترك لتنضج جيداً.

   15 minutes
6. 6

   يرفع القدر عن النار، تسكب الدولمة في طبق وتقدم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques