Dolma de courge

Amina Al-AhmadChef

Ingredients

• Zucchini
  1 kilogramme
• Chickpeas
  1 tasse
• Oignon, coupé finement
  1 pièce
• Crushed Garlic
  2 gousse
• Oil
  2 cuillère à soupe
• Tomato Paste
  1 cuillère à soupe
• Salt
  0 pincée
• Poivre rouge
  1 cuillère à café
• Water
  3 tasses
• Ground meat
  1 kilogramme
• Oignon, haché
  0.5 pièce
• Persil, coupé finement
  0.3 tasse
• Egg
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0 pincée

Steps

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez l'ail, l'oignon et les épices, puis faites frémir le mélange.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce, puis farcissez les courgettes.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
3. 3

   Ajoutez les pois chiches, les tomates, les courgettes farcies et l'eau dans la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

   30 min
4. 4

   Retirez la marmite du feu, versez la dolma de courgette dans un plat et servez chaud.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zucchiniper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

Chickpeasper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Crushed Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Tomato Pasteper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Saltper 100g

Ash100 g

Waterper 100g

Water100 g

Ground meatper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Eggper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags