Dolma de courge

Amina Al-AhmadChef

Ingrediënten

• Courgette
  1 kilogramme
• Kikkererwten
  1 tasse
• Oignon, coupé finement
  1 pièce
• Geperste Knoflook
  2 gousse
• Olie
  2 cuillère à soupe
• Tomatenpuree
  1 cuillère à soupe
• Zout
  0 pincée
• Poivre rouge
  1 cuillère à café
• Water
  3 tasses
• Gemalen vlees
  1 kilogramme
• Oignon, haché
  0.5 pièce
• Persil, coupé finement
  0.3 tasse
• Ei
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0 pincée

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez l'ail, l'oignon et les épices, puis faites frémir le mélange.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce, puis farcissez les courgettes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez les pois chiches, les tomates, les courgettes farcies et l'eau dans la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

   recipe.minutes
4. 4

   Retirez la marmite du feu, versez la dolma de courgette dans un plat et servez chaud.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Courgetteper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

Kikkererwtenper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Tomatenpureeper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Waterper 100g

Water100 g

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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