المكونات
- Zucchini, small0.5 kilogram
- Eggplant, small size0.5 kilogram
سلق750 grams- Tomato, medium-sized4 pieces
فلفل بارد أخضر2 pieces
زيت نباتي1 tablespoon- White rice, washed and soaked in water for 15 minutes2 cups
- Ground beef, finely minced400 grams
- Onion, finely chopped2 pieces
- Garlic cloves4 cloves
- Parsley, bunch0.5 bunch
- Tomato, finely chopped1 piece
دبس البندورة1 tablespoon
بهارات0
بهار أسود0
ملح0
عصير حامض0
الخطوات
- 1
Separate the Swiss chard leaves from the stems, then cut the stems.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
Put the oil in a pot and add the chopped Swiss chard stems.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
To prepare the filling: Place the drained rice in a mixing bowl and add the filling ingredients to it, mix, then let it sit for a while to absorb all the seasoning.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
Blanch the Swiss chard leaves in boiling water until slightly wilted, then remove them.
5 دقيقة - 5
Hollow out the zucchini, eggplant, tomato, and bell pepper.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 6
To stuff the Swiss chard leaves, lay the leaf flat, then place two tablespoons of filling in the center horizontally, fold the sides, and roll it tightly. Repeat the process with the remaining leaves.
10 دقيقة - 7
Stuff the eggplant, zucchini, tomato, and bell pepper with the filling.
5 دقيقة - 8
Layer the stuffed bell pepper, then eggplant, then zucchini, then tomato, and finally the Swiss chard leaves in a pot.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 9
Add lemon juice and then water until it reaches half the height of the vegetable layers, and cook for about half an hour or until the sauce thickens.
30 دقيقة - 10
To serve: Invert the pot onto a serving plate.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سلقلكل 100غفلفل بارد أخضرلكل 100غزيت نباتيلكل 100غدبس البندورةلكل 100غبهاراتلكل 100غبهار أسودلكل 100غملحلكل 100غعصير حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ