مواد تشکیل دهنده
- Zucchini, small0.5 kilogram
- Eggplant, small size0.5 kilogram
چغندر برگی750 grams- Tomato, medium-sized4 pieces
فلفل دلمهای سبز2 pieces
روغن گیاهی1 tablespoon- White rice, washed and soaked in water for 15 minutes2 cups
- Ground beef, finely minced400 grams
- Onion, finely chopped2 pieces
- Garlic cloves4 cloves
- Parsley, bunch0.5 bunch
- Tomato, finely chopped1 piece
پوره گوجهفرنگی1 tablespoon
ادویهجات0
فلفل سیاه0
نمک0
عصاره لیمو0
مراحل
- 1
Separate the Swiss chard leaves from the stems, then cut the stems.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو - 2
Put the oil in a pot and add the chopped Swiss chard stems.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
To prepare the filling: Place the drained rice in a mixing bowl and add the filling ingredients to it, mix, then let it sit for a while to absorb all the seasoning.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 4
Blanch the Swiss chard leaves in boiling water until slightly wilted, then remove them.
5 دقیقه - 5
Hollow out the zucchini, eggplant, tomato, and bell pepper.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:چاقو - 6
To stuff the Swiss chard leaves, lay the leaf flat, then place two tablespoons of filling in the center horizontally, fold the sides, and roll it tightly. Repeat the process with the remaining leaves.
10 دقیقه - 7
Stuff the eggplant, zucchini, tomato, and bell pepper with the filling.
5 دقیقه - 8
Layer the stuffed bell pepper, then eggplant, then zucchini, then tomato, and finally the Swiss chard leaves in a pot.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 9
Add lemon juice and then water until it reaches half the height of the vegetable layers, and cook for about half an hour or until the sauce thickens.
30 دقیقه - 10
To serve: Invert the pot onto a serving plate.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
چغندر برگیper 100gفلفل دلمهای سبزper 100gروغن گیاهیper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gادویهجاتper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100gعصاره لیموper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.