Ingrediënten
- Courgette, petite0.5 kilogram
- Aubergine de petite taille0.5 kilogram
Snijbiet750 gram- Tomate, taille moyenne4 pièces
Groene Paprika2 pièces
Plantenolie1 cuillère à soupe- Riz blanc, lavé et trempé dans l'eau pendant 15 minutes2 tasse
- Viande de boeuf hachée, fine400 gram
- Oignon, haché finement2 pièces
- Gousse d'ail4 pièces
- Persil, bouquet0.5 botte
- Tomate, hachée finement1 pièce
Tomatenpuree1 cuillère à soupe
Kruiden0
Zwarte peper0
Zout0
Citroenzuur0
Stappen
- 1
Séparez les feuilles de bette des côtes, puis coupez les côtes.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mes - 2
Mettez l'huile dans une marmite et ajoutez les côtes de bette coupées.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
Pour préparer la farce : mettez le riz égoutté dans un bol et ajoutez-y les ingrédients de la farce, mélangez puis laissez reposer un peu pour que le riz absorbe toute la marinade.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 4
Plongez les feuilles de bette dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flétrissent légèrement, puis retirez-les.
recipe.minutes - 5
Évidez la courgette, l'aubergine, la tomate et le poivron.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mes - 6
Pour farcir les feuilles de bette, étalez la feuille sur une surface plane, puis mettez au centre deux cuillères à soupe de farce horizontalement, pliez les côtés et roulez-les fermement, et répétez l'opération avec les autres feuilles.
recipe.minutes - 7
Remplissez l'aubergine, la courgette, la tomate et le poivron avec la farce.
recipe.minutes - 8
Disposez le poivron dans la marmite, puis l'aubergine, puis la courgette, puis la tomate, puis les feuilles de bette pour former des couches.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 9
Ajoutez l'acide citrique puis de l'eau jusqu'à atteindre la moitié de la hauteur des couches de légumes et faites cuire pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
recipe.minutes - 10
Pour servir : retournez la marmite sur un plat de service.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Snijbietper 100gGroene Paprikaper 100gPlantenolieper 100gTomatenpureeper 100gKruidenper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100gCitroenzuurper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.