Ingredienser
- Courgette, petite0.5 kilogram
- Aubergine de petite taille0.5 kilogram
Svensk chard750 gram- Tomate, taille moyenne4 pièces
Grønn Paprika2 pièces
Vegetabilsk olje1 cuillère à soupe- Riz blanc, lavé et trempé dans l'eau pendant 15 minutes2 tasse
- Viande de boeuf hachée, fine400 gram
- Oignon, haché finement2 pièces
- Gousse d'ail4 pièces
- Persil, bouquet0.5 botte
- Tomate, hachée finement1 pièce
Tomatpuré1 cuillère à soupe
Krydder0
Svart pepper0
Salt0
Sitronsyre0
Trinn
- 1
Séparez les feuilles de bette des côtes, puis coupez les côtes.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv - 2
Mettez l'huile dans une marmite et ajoutez les côtes de bette coupées.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
Pour préparer la farce : mettez le riz égoutté dans un bol et ajoutez-y les ingrédients de la farce, mélangez puis laissez reposer un peu pour que le riz absorbe toute la marinade.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 4
Plongez les feuilles de bette dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flétrissent légèrement, puis retirez-les.
5 min - 5
Évidez la courgette, l'aubergine, la tomate et le poivron.
5 minNødvendig utstyr:Kniv - 6
Pour farcir les feuilles de bette, étalez la feuille sur une surface plane, puis mettez au centre deux cuillères à soupe de farce horizontalement, pliez les côtés et roulez-les fermement, et répétez l'opération avec les autres feuilles.
10 min - 7
Remplissez l'aubergine, la courgette, la tomate et le poivron avec la farce.
5 min - 8
Disposez le poivron dans la marmite, puis l'aubergine, puis la courgette, puis la tomate, puis les feuilles de bette pour former des couches.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 9
Ajoutez l'acide citrique puis de l'eau jusqu'à atteindre la moitié de la hauteur des couches de légumes et faites cuire pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
30 min - 10
Pour servir : retournez la marmite sur un plat de service.
5 min
Ernæringsfakta
Svensk chardper 100gGrønn Paprikaper 100gVegetabilsk oljeper 100gTomatpuréper 100gKrydderper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100gSitronsyreper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.